Pecsenye, saját levében

Minden háziasszony, vagy bárki, aki  időhiányban szenved értékelni fogja a most következő receptet. Tutit siker. Külön felhívom a figyelmet a sütőfólia hasznosságára. Sokan ismerjük, használjuk és kedveljük. Akinek újdonság, annak azt ajánlom, próbálja ki.
Azt mondanám, hogy ez a húsétel egyszerűségében tökéletes. Hát tessen figyelni a kedves olvasó.

Hozzávalók:

személyenként 2 szelet enyhén klopfolt, sózott, borsozott, mustárral vékonyan bekent, fokhagymaporral óvatosan beszórt, olíva olajjal locsolt sertéskaraj,

Zöldségek:

Fél centi vastag karikára szelt, enyhén lesózott burgonya, kevés csíkokra vágott sárgarépa, egy-két marék zöldborsó, kevés zöldbab, egy csomó újhagyma (vagy lilahagyma karika) egy karikára vágott paradicsom és zöldpaprika.

Elkészítés:

Először burgonyát, majd a hagymát és a többi zöldfélét csomagoljuk megfelelő méretű sütőfóliába. A zöldségekre fektetjük a legalább 1,5 órával a sütés előtt befűszerezett húst, végül rápakoljuk a zöldpaprika és paradicsomkarikákat. A sütőt 200 C-fokra állítjuk (nekem villany, nem légkeverős) és kevés (1-2 evőkanálnyi) vizet locsolva a zacskók tartalmára, a szokásos módon lezárjuk, majd 45-50 perc alatt készre sütjük.

A  kibontott étel varázsát, illatát, ízeit kevés őrölt pirospaprikával tovább fokozhatjuk :)

recept: Újlaky Csilla