Húsos, kolbászos tekercsek - Szilveszterre, Újévre - bármikorra

Ennek az ízes tekercsnek az alapja az otthon készített, vagy akár készen vásárolható leveles tészta. Nagyon egyszerűvé teszi az elkészítést a készet vett, mert onnantól csak a töltelékre kell koncentrálnunk.
Hát lássuk.

HOZZÁVALÓK:

10 dkg zsemlemorzsa,
nyers, sütnivaló kolbász 30 dkg
(vagy saját magunk által készített nyers kolbásztöltelék
ami az eredeti recept szerint nem tartalmaz pirospaprikát,
de ezt úgyis a saját ízlés határozza meg)
1 nagy fej vöröshagyma,
3 nagy szelet bacon
10 dkg cheddar sajt(vagy amilyet szeretünk)
1 teáskanál kakukkfű,
bors,
leveles tészta (személyek számától függően, de
a recept szerint 3 levél)
1 egész tojás

Tipp: készíthetjük darált marhahúsból, ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS:

Először a nyers sütnivaló kolbászt nyomjuk ki a bélből, vagy darált húsból, kevés fokhagymával, borssal, sóval, őrölt koriandermaggal, köménnyel elkészítjük a tölteléket.
A zsemlemorzsát kevés tejjel meglocsoljuk, Apróra összevágjuk a vöröshagymát, a bacont és az összes fűszerrel, sajttal együtt mindent összekeverjük, majd összedolgozzuk a kolbásztöltelékkel.

Most begyújtjuk a sütőt, 220 C-fokra állítjuk (légkeveréses)

Ezután kisodorjuk a leveles tésztát, megfelelő méretűre vágjuk és mindegyikre egy kanál tölteléket teszünk.  A tekercseket felvert tojással lekenjük és 25 perc alatt készre sütjük.

Fogyasztásig legalább 10 percig hűlni hagyjuk.

Az elkészítésben nagy segítséget nyújt a videó, ahol a művelet minden fázisát nyomot követhetjük.



forrás:TipHero