Nyári desszert - körtével

Itt a nyári végi gyümölcsök egyik királynője, a körte. Egy finom, könnyen elkészíthető piskótával tálalt körtés desszert receptjét találtam a mitfőzzünkma.hu oldalán. Kipróbálom...

KÁVÉS KÖRTE PISKÓTÁVAL


Hozzávalók

3 db tojás,
3 evőkanál cukor,
3 evőkanál liszt,
1/2 zacskó sütőpor,
20 dkg körte,
2 evőkanál cukor,
fél dl tejszín,
1 evőkanál keményítő,
2 dl kávé

Elkészítés

"A három tojást szétválasztjuk. A sárgájához aduk két evőkanál cukrot és habosra keverjük.

A fehérjéhez pedig egyet, és azt habbá verjük. A fele fehérjét hozzáadjuk a sárgájához, és a fele lisztet is óvatos kevergetés közben belekeverjük.

Utána pedig jöhet a másik fele fehérjehab és liszt is. Fél zacskó sütőport is elkeverünk benne. Majd sütőpapírra helyezzük, és előmelegített 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.

A körte magházát kivágjuk és felszeleteljük. Cukrot karamellizálunk egy forralóban, amibe aztán a körtét és a kávét adjuk. Összeforraljuk, majd keményítővel bekötjük. A piskótával tálaljuk."

Tipp: akár kész babapiskótával is tálalhatjuk, ha nincs időnk megsütni a piskótát.