TÚRÓS-MEGGYES

Akár befőtt meggyből, akár friss gyümölcsből készül, télen-nyáron remek ötlet...
(a recept a Mindmegette oldaláról származik)

HOZZÁVALÓK:

A tésztához:

6 egész tojás

6 evőkanál cukor

4 evőkanál víz

2 evőkanál kakaópor

1 dl étolaj

fél csomag sütőpor

csipet só

6 púpozott evőkanál liszt

A krémhez:

25 dkg margarin

20 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

50 dkg túró

A tetejére:

1 üveg (7 dl) meggybefőtt

3 csomag 12 g-os tortazselé

6 evőkanál kristálycukor

4 dl víz

5 dl gyümölcslé (meggylé)

ELKÉSZÍTÉS:

 A megmosott tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a cukorral fehéredésig habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, a sót, a kakaóport, az étolajat, mellyel jól összedolgozzuk.

A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és fakanállal beledolgozzuk az előző masszába. A lisztet a sütőporral elkeverjük, fokozatosan beleszitáljuk, és lazán belekeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztamasszát, és előmelegített sütőben, 180 C-fokon 15-20 percig sütjük.

Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd beledolgozzuk a túrót és a vaníliás cukrot.

Ha kihűlt a tészta, könnyen kiboríthatjuk egy táblára. Rákenjük a túrókrémet, elrendezzük rajta a kimagozott, lecsepegtetett meggyet úgy, hogy minden 4x4 cm-es kockába jusson 1 szem. (Így könnyebb lesz szeletelni.)

A tetejére zselét készítünk: a zselatint elkeverjük a cukorral és a vízzel, majd hozzáadjuk a gyümölcslevet. Forrástól számítva 1 percig főzzük. Végül fokozatosan ráöntjük a langyos zselét a túrókrémre. A túró peremét magasabban hagyjuk, hogy le ne folyjon a zselé.

Fél óra múlva vizes késsel szeleteljük."







(teljes egészében utánközlés)

forrás