OREÓÓÓÓ....egy krémsajt és egy trendi keksz ha találkozik

Nyugi, egyre több helyen lehet már nálunk is kapni az alapanyagot. Ha mégsem sikerült beszerezni? A pilóta keksz, vagy más csokis keksz tökéletesen megfelel.

Elöljáróban pár szót az amik első számú nasi kedvencéről, az Oreo kekszről.

1912-ben csomagolták először celofánba, majd fémdobozokba. Innentől számítják szédületes karrierjét Amerika-szerte. 1952-től alakították ki a ma ismert díszítést és kerek formát. Állítólag megjelenésétől számítva 400 billiót fogyasztott belőle az emberiség édesszájú része. Hogyan számolták meg? Passz. De hihető, ugyanis manapság már a latin-amerikai országoktól Kínáig terjedően ropogtatják lelkesen szappan-opera nézés közben. Úgyhogy....

A lényege a sok csoki, ettől majdnem fekete, valamint a tejszínes-vaniliás töltelék. Létezik csokis töltelékes is. Szerintem többet erről most nem mondanék, jöjjön inkább a finom, puha sajttorta-keksz recept.

Oreo-krémsajt torta

Hozzávalók:

"tészta":

15 dkg darált /tört/ keksz,

5 dkg vaj,

Töltelék:

10 dkg tört keksz

20 dkg mascarpone

1/2 pohár tejföl,

20 dkg porcukor,

4 tojás

1 csomag vaniliás cukor,

Máz:

1/2 pohár tejföl,

10 dkg porcukor

1 vaniliás cukor,

A sütőt 230 fokra felfűtjük(villanytűzhely). Egy 25 cm-es kerek tortaformát vékonyan kivajazunk.

A tésztához való kekszet és vajat jól összegyúrjuk és belenyomkodjuk a formába és amíg a töltelék készül, hűtőbe tesszük. Egy nagyobb tálban a töltelékhez való mascarponét, 1/2 pohár tejfölt, 20 dkg cukrot, a habosra kevert (nem vert) 4 egész tojást és a vaniliás cukrot alaposan kikeverjük és a hűtőből kivett tésztára öntjük. Az előmelegített sütőben 1 órát sütjük. Mielőtt kivesszük, lekapcsoljuk a hőt és félig kinyitjuk a sütő ajtaját (kb 5 dm-re) és még 20-25 percig így hagyjuk. Teljes kihűlést követően legalább 6 órára (legjobb egy éjszakára) a hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt 1/2 pohár tejföl,10 dkg porcukor, valamint 1 cs. vaniliás cukor keverékével megkenjük, majd olvasztott csokival, valamint egész csokis kekszekkel díszítve tálaljuk.

Sok örömet a próbálkozáshoz :)

forrás:fancy

Oreo-lelőhely itt, ezenkívül Müller, Kulináris, Aldi...