Ha végképp időzavarban vagyunk

..ám mégis valami meleg vacsorát, vagy ebédet szeretnénk, komoly feladat előtt állunk. Nem lehetetlen vállalkozás, az alábbi ötlet segítség lehet, viszont az elképzelés alapfeltétele néhány tegnapról maradt (értsd szikkadt) kifli és egy csomag (értsd 25 dkg) túró. A többi már részletkérdés, a legtöbb háztartásban akad egy-két tojás, citrom, ez az. Szóval hajrá! 

Készítsünk túróval rakott kiflit!

Hozzávalók:

4 szikkadt kifli,

25 dkg túró,

2 egész tojás,

1 csomag vaníliás cukor,

kevés baracklekvár, (vagy cikkekre vágott alma)

kevés forró tej,

cukor, tejföl, citromlé- és héj, ízlés szerint,

1-2 párolt

mazsola úgyszintén.

Készítése:

Egy hőálló tálat (kb 25x25 cm) kivajazunk, a kifliket belekarikázzuk.

A forró, cukorral, vaníliás cukorral ízesített tej felével egy sor  ( a kifli mennyiség felét) kiflit  leöntünk.

2 tojás sárgáját, reszelt citromhéjjal, kevés citromlével és a tejföllel jól kikeverjük. A túrót villával összetörjük, majd a tojásos masszához adjuk, végül beleszórjuk a mazsolát.

A lerakott kiflisor tetejére kenjük az egészet és erre a kerül a maradék kiflikarika, plusz a maradék forró, cukros tej. Előmelegített (220 fok, villany, nem légkeverős) addig sütjük, amíg szép, rózsaszínű nem lesz. Ekkor kivesszük és vékonyan megkenjük folyós baracklekvárral (vagy szép sorban rápakoljuk a cikkekre vágott almát) majd a maradék 2 tojás fehérjét kemény habbá verjük, de előzőleg teszünk hozzá kb 5 dkg porcukrot és pár csepp citromlét.

A keményre felvert habot a kiflire halmozzuk és a tálat visszatoljuk a sütőbe. A mellékelt ábra szerint készre sütjük,

Ha azt mondom, isteni, nem túlzok. Biztos siker mindenütt, de ahol gyerekek is fogyasztják, főleg!

Fotó: A szerző
Szerző: Pozsár Istvánné, Katalin receptje