Édes-jeges finomság üde ribizlivel - vagy málnával, ahogy tetszik

Tart még a kánikula, így aktuális az alábbi érdekes receptet megosztani kedves látogatóimmal. Kis változtatásokkal közlöm, így egyszerűbbnek tűnik, ugyanakkor a hatás nem különbözik az eredetitől. Talán nem veszi kedvét a próbálkozástól senkinek a profi tálalás és nem legyint: áááá, ezt én úgysem vagyok képes...mert a valóság az, hogy sokszor nagyon egyszerű az alap és a díszítés tisztán egyéni. Fantázia és lehetőség kapcsolata. A többit mutatom:

Édes-jeges, kókuszos üdítő ital

Hozzávalók:

Shake:

1 teljes kókusz bele

(na most ez tűnik a legproblémásabb alkotórésznek,

helyette lehet használni kókuszlisztet, kb 15 dkg-ot)

1 csomag kókuszreszelék

(25 dkg)

2 evőkanál minél sötétebb kakaó

(jó minőségűből érdemes választani)

1/2 vanília rúd

(vagy 1 csomag vaníliás cukor)

1 csipet őrölt fahéj,

1 evőkanál méz

(vagy juharszirup, rizsszirup,

agavé szirup)

2 csésze tört jég

Gyümölcsös öntethez:

kb 15 dkg bogyós gyümölcs

(a recept ribizlit és szamócát használ, de

bármi lehet, ízlés szerint málnát, áfonyát stb.)

1 teáskanál vanília kivonat

(vagy 1/2 zacskó vaníliás cukor)

1 teáskanál cukor

Étcsokoládé a díszítéshez

Elkészítés:

Először a gyümölcsös öntetet készítjük el. Ehhez tálban kicsit összetörjük a gyümölcsöt a cukorral, a vaníliával és félretesszük, hogy levet eresszen.

Ezután a shake alapanyagai közül először a kókuszreszeléket tesszük egy mixelőbe és lehetőleg minél pépesebbre törjük, daráljuk. Ezután adjuk hozzá a kókuszlisztet, a kakaóport, majd némi tört jeget és magas fordulaton keverjük-törjük tovább a hozzávalókat, közben folyamatosan adjuk a mézet (vagy szirupot), az őrölt fahéjat, a vaníliát és annyi jeget, hogy még éppen iható legyen. Nem gond, ha néhány kókuszdarabka benn marad. Ha megfelelő állagúnak találjuk, érdemes megkóstolni és ízlés szerint tovább édesíteni.

Az elkészült finomságot magas falú poharakba töltjük, mindegyik tetejére kanálnyi tört gyümölcsöt és kevés durvára reszelt étcsokoládét, leheletnyi kakaóport szórunk.

Nagy lyukú szívószálat teszünk mellé és máris tálalható!