Induljon az év! Hamiskodjunk!

Egy hamis vadassal, amihez sajtos puffancsot kínál a szerző. Megvallom, nekem a fogás elnevezése volt az, - elsőre- ami nagyon megnyerte a tetszésemet. Miért? Talán mert a hozott recept címe derűvel töltött el.Talán mert megátalkodottan szeretném, ha az új év minden nehézség és gond, baj, probléma mellett a reményt is jelentené mindannyiunk számára. Őrizzük meg nyitottságunkat, amennyire tőlünk telik vigyázzunk jó kedélyünkre és nem utolsó sorban egymásra, mindarra, ami érték. Ehhez a vidámság jó segítség lehet, no és egy finom, egyszerű fogás sem árthat, így az elmúlt hetek ünnepi zsúfoltságát követően.
Mindenekelőtt BUÉK!

Hamis vadas sajtos puffanccsal

"Hozzávalók:

3 db nagyobb fej vöröshagyma

1 adag leveszöldség

1 kk. őrölt babérlevél

10 dkg cukor

5 dkg ételízesítő

2 db filézett csirkemell

2 kanál mustár

4 dkg liszt

4 dl 20 %-os tejföl

5 dl kefir

só

2 db tojás

0,5 kg liszt

1 kk. szódabikarbóna

15 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítése: 

Apróra vágunk 3 nagy fej hagymát, üvegesre pároljuk és egy nagy adag leveszöldséggel, 1 kiskanál őrölt babérlevéllel, 1 kanál cukorral, 1 kanál ételízesítővel puhára főzzük. Pépesítjük. Ezután bármilyen húst, (csirke, pulykamell, sertés) teszünk bele és együtt puhára főzzük. A megpuhult húst kiszedjük, 2 kanál mustár, 1 evőkanál liszt, 1 tejföllel besűrítjük, visszarakjuk a húst és már csak egyet kell rottyantani rajta.

A Sajtos puffancs elkészítése: 1 pohár kefirt, pici sóval, pici cukorral, 1 tojással, 1 pohár lisztben elkevert 1 kávéskanál szódabikarbónával és 5 dkg reszelt sajttal eldolgozzuk. Forró olajba szedjük kanalanként és ellapítva lassan sütjük. (Másképp belül nyers marad!)

Ha kihagyom a sajtot és 2 evőkanál cukrot teszek bele, vaníliás cukorral meghintve, s ha van egy kis lekvárral, bableves, gulyásleves után kitűnő második fogás."

Bevezető szöveg: Hedera

Recept és fotó:  Pászti Istvánné Ildikó

Forrás: Család-barát