Csirkegulyás - egytál, vagy leves?

Tulajdonképpen mindegy, hogy egytálételként fogyasztjuk némi finom linzer, kelt süti, vagy valami ízes leveles sütemény előtt, vagy csak úgy, egy karéj puha kenyérrel. A lényeg, hogy finom, meleg étel vacsorára, ebédre, hogy egészséges, mert nem gyomorterhelő, sokféle zöldséggel készül, bő lével. Azt pedig tudjuk, hogy a leves milyen fontos élettani szereppel rendelkezik.  Egyébként pedig jön az ősz, a hűvös esték, amikor különösen jól esik mindenféle melegítő étek.

Ennyi bevezető után jöjjön a recept, egy gulyásételről, aminek neve

BÁNÁTI CSIRKEGULYÁS

HOZZÁVALÓK:

egész csirke vagy csirkeaprólék, (lehet pulykából is)

fejes káposzta (személyenként 10-15 dkg-ot),

1-2 darab zöldpaprikát, paradicsom,

2 sárgarépa

pár darab burgonya,

vöröshagyma,

pirospaprika,

só.

ELKÉSZÍTÉS:

Zsírbon sárgára pirítunk egy apróra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a kisebb darabokra vágott csirkét vagy csirkeaprólékot, kevés vizet öntünk alá és félig megpároljuk. Ekkor cikkekre vágott fejes káposztát (személyenként 10-15 dkg-ot), felaprított sárgarépát, 1-2 zöldpaprikát, paradicsomot és pár darab kockára vágott burgonyát teszünk hozzá. Annyi vizet öntünk rá, amennyi jól ellepi, sózzuk, és fedő alatt közepes tűzön puhára pároljuk.

forrás: Bánáti csirkegulyás