Meggyes crumble - lehet cseresznyés, almás, vagy ami éppen kapható a piacon

Ez a finomság tényleg néhány perc alatt elkészül, Az angolszász országokban kedvelt sütifélét többfajta gyümölccsel készítik. Valójában bármelyiket választjuk, szerintem nem csalódunk.
Könnyed, nyári desszert.

MEGGYES -  GYÜMÖLCSÖS - CRUMBLE

HOZZÁVALÓK:

1,20 kg magozott meggy (vagy egyéb gyümölcs)

2 evőkanál kukorica keményítő,

15 dkg liszt

20 dkg barna cukor

1 evőkanál apróra vágott mandula (lehet pirított)

2 evőkanál citromlé

1/4 teáskanál őrölt fahéj

2 csipet só

10-12 dkg hideg vaj

(fotó: sárga cseresznye)

ELKÉSZÍTÉS:

Először kimagozzuk a meggyet, összekeverjük 1 kanál citromlével, kukoricakeményítővel és egy csipet sóval (vagy megtisztítjuk, esetleg aprítjuk a gyümölcsöt).

Ezután begyújtjuk a sütőt, 200 C fokra (nem légkeverős, villany) állítjuk.

Összeállítjuk a tésztát. Keverjük össze a hozzávalókat ( liszt, mandula, csipet só, 5 dkg cukor, 1 evőkanál citromlé) legvégén adjuk hozzá a hideg, apró kockára vágott vajat és gyors mozdulatokkal (vagy keverőgéppel) néhány perc alatt morzsásra, darabosra kavarjuk.

Egy serpenyőt (vagy kerek tortaformát, esetleg kerámia edényt) kivajazunk, beleszórjuk a meggyet, meghintjük a maradék (15 dkg) barna cukorral, a fahéjjal és rámorzsoljuk a tésztát. 

Ezután betesszük az előmelegített sütőbe és 20-25 perc alatt sárgás-rózsaszínűre sütjük.

Ezt a sütit legjobb azonnal, melegen, vagy langyosan tálalni.

Megjegyzés: természetesen a gyümölcs édességétől függ a hozzáadott cukor mennyiség, így édes cseresznyéhez,  almához nem szükséges a megadott mennyiséggel készíteni.

bevezető szöveg: Hedera
forrás: myrecipe
fotóforrás: brooklynlocavore
fotóforrás2: halegroves
fotóforrás3: fruitbowl