Tennessee-i leves - különleges és nagyon zamatos

Nem hagyományos, viszont tényleg mennyei, ahogy a receptet közlő leírásában olvastam. Egy hűvös őszi nap ebédjének, vacsorájának kiemelkedő szereplője lehet ez a tartalmas leves, ami akár önállóan is megállja a helyét egy-két szelet pirítóssal.

TENNESSEE-I LEVES

50 dkg csirkecomb

20 dkg főtt gersli

20 dkg főtt kukorica

20 dkg krumpli

2 evőkanál étolaj

3 evőkanál ketchup

1 evőkanál liszt

1 db zöldpaprika

1 db paradicsom

15 dkg sárgarépa

2 db vöröshagyma

2 szál újhagyma

1 evőkanál ételízesítő

1 teáskanál ecet

1 teáskanál cukor

1 mokkáskanál pirospaprika

ízlés szerint só

ízlés szerint bors

ELKÉSZÍTÉSE:

A csirke felső combot kicsontozom, felkockázom.

A gerslit megfőzöm, 50 perc.

A répát vékony kis hasábokra vágom, és egy db vöröshagymát négybe vágok, kis vizet öntök rá, egy mokkáskanál ételízesítőt dobok rá, és megfőzöm.

A másik hagymát apró kockára vágom és 1 evőkanál olajon megdinsztelem.

A hús beleteszem és fehéredésig pirítom.

Egy kis vizet öntök rá, beleteszem a kukoricát, paprikát, paradicsomot újhagymát, 1 teáskanál ételízesítőt.

Hozzáadom a kockára vágott krumplit.

Beleteszem a ketchup-ot, ecettel ízesítem.

Frissen őrölt borssal ízesítem, és a cukrot is beledobom. 1 l forró vízzel felöntöm.

Egy kanál olajon megpirítom a lisztet, beleteszem a pirospaprikát, egy kis vizet öntök bele.

A répát és a hagymát botmixerrel pépesítem.

A pépesített répát hozzáadom a rántáshoz, és beleöntöm a levesbe.

A gerslit is beleteszem, és jól forralom a levest.

Apróra vágott, friss petrezselyemmel tálalom.

ŐSZ

Bevezető: Hedera

Receptleírás és fotó: Cookpad