Imádom a keleti ízeket, bár ehhez képest nem túl gyakran fogyasztom. Készíteni pláne ritkábban készítem. Most tuti kipróbálok egyet, ugyanis Nóri mindenmentes oldalán egy olyan leves receptjére leltem, ami megdobogtatta szívemet. Nemcsak azért, mert egészséges és könnyű elkészíteni, hanem amiatt is, mert nagyon gyorsan, mindössze harminc perc alatt tálalható a forró, fűszeres, könnyű csirkeleves...és ez nem utolsó szempont.
HOZZÁVALÓK
500g csirkemellfilé
400 ml kókusztej
1 l zöldség alaplé
1 bébi kukorica konzerv (190g bébi kukorica)
1 kis lila hagyma
1 újhagyma
2 kk. jalapeño pehely
2 kk. reszelt gyömbér
1 gerezd fokhagyma
1 ek. szárított citromfű
2-3 ek. olívaolaj
só, bors
3-4 ek. apróra vágott friss koriander levél
ELKÉSZÍTÉS
Forrósíts egy kis olajat egy serpenyőben, majd a lila hagymát a fokhagymával, jalapeñoval, gyömbérrel pirítsd rajta kb. 2-3 percig.
Add hozzá a citromfüvet és a kókusztejet, engedd fel a zöldség alaplével.
Forrald fel, majd mérsékeld a hőfokot és dobd bele a kockákra vágott csirkehúst. Főzd 10 percig.
Dobd bele a bébi kukoricát is és főzd újabb 3 percig.
Vedd le a tűzhelyről a levest és keverd bele az újhagymát és a koriander felét. Fedd le. Tálaláskor szórd meg a leves tetejét a maradék koriander zölddel.
Bevezető:Hedera
Receptleírás és fotó: Mindenmentes.hu
Nóri receptjei között találhatunk dió-, szója-, tej-, tojás-, élesztő-, gluténmentes recepteket is!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése