Extra szendvics - töltött szalámis kenyér

....ha nagyon éhesek vagyunk. (a recept 12 korgó gyomornak kínál megoldást.) Friss és meleg, házias élményt képes kiváltani, pedig semmi adalék nem sk. De ha ragaszkodunk hozzá, ám  "háziasíthatjuk" ezt az extra szendót. Kézműves szalámi, kolbász, házi szalonna, házi vaj, saját készítésű kenyér és megoldottuk. Ha azonban nincs időnk (kedvünk stb) a macerásabb változathoz, vásároljunk jó minőségű alapanyagokat és hajrá! Induljon a nap evvel az ízes energiabombával!

 TÖLTÖTT SZALÁMIS KENYÉR

HOZZÁVALÓK:

2 szál friss rozmaring  (vagy 2 teáskanál szárított)
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több is)
10 dkg parmezán (lehet egyéb kemény, illatos sajt)

75 g HERZ téliszalámi vékony szeletekben
1 db (kb. 1/2 kg) kerek búza vegyes kenyér
7,5 dkg puha vajat
sütőpapír

ELKÉSZÍTÉS:

A friss rozmaringot öblítsük le, vágjuk apróra, a fokhagymát zúzzuk össze, vágjuk apróra. A sajtot reszeljük finomra és mindezt keverjük össze. A vékonyra szeletelt szalámiszeleteket vágjuk ketté. 

A friss kenyeret vágjuk hosszában be majdnem teljesen az aljáig és tömködjük a résekbe a szalámit, majd a fűszeres sajt keveréket.

Most fűtsük fel a sütőt (elektromos 175-180 C°). A bevagdosott, megtöltött kenyér réseibe tegyünk felszeletelt vajat és az így előkészített szendvicset sütőpapírral bélelt tepsin 12-15 percig. Azonnal tálaljuk.

Tipp: Néhány friss paradicsom, uborka, vagy egyéb friss saláta nagyon feldobja a fogást

forrás