SÜLT KARFIOL

Bár karfiolból az év minden szakában készíthetünk valamit finomat, számomra mégis az őszi időszak az igazi karfiol szezon. A nyári melegek lecsengése utáni langyos, esős ősz kedvez a karfioltermesztőknek és ez meg is látszik a piaci árakon. Nosza, karfiolra fel, itt az idő, gondolom ilyenkor és nekilátok karfiol recepteket keresgélni. Most éppen egy egyszerű, sült karfiol receptre bukkantam itt és azonnal le is jegyzem. Figyelem! A recept nem teljes, a leírás utáni linkre kattintva tovább olvasható!

CSŐBEN SÜLT KARFIOL

HOZZÁVALÓK

50 dkg karfiol rózsa

A besamelhez: 

12 dkg vaj
6 evőkanál finomliszt
4,5 dl tej
3 dl tejföl
só, bors

A tetejére:

15 dkg reszelt sajt

ELKÉSZÍTÉS

A karfiol rózsákat enyhén sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. 

A besamel készítés:

Egy lábasban a vajat felolvasztjuk,rászórjuk a lisztet, kevergetjük, majd apránként hozzá adagoljuk a tejet, egy kis sót, őrölt borsot és csomómentesre felfőzzük.

Tűzről levéve bele keverjük a tejfölt. 

Egy hőálló tálat vajjal kikenjük. 

A karfiol rózsákat elosztjuk.....

(folyt. az alábbi linket megnyitva olvasható)

A teljes leírás ITT

Több finom és egyszerű karfiolreceptet böngészhetünk a "9 karfiolrecept, amit az ősszel ki kell próbálni" válogatásban.

 

 Akit még a karfiol élettani, egészségünkre gyakorolt hatása is érdekel, annak itt egy kis olvasnivaló:

"A karfiol a keresztes virágúak családjába tartozó közismert zöldség megérdemli, hogy rendszeresen szerepeljen az étlapunkon, mivel igen fontos tápanyagokat tartalmaz, beleértve vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és egyéb fitokemikáliákat.
 Nézzük a 8 legfontosabb egészségügyi hatását!...."

.. folytatás a Házipatikában.

Fotó és recept forrás